Jindires youtube

 Hunera kurdaxÍ  فلكلور كرداغ-

jindires twitter @jindiresefrin
 
 
 
 
 
 



 
 
                                                   
 
Dimis(avabacana)
 
 
 
 
 
 
 
 


Kurdax warekÓ pÓroz Ż şaristanÓyek li pÍş lÍ tÍ dÓtin ji kevnare de li her GondekÓ jinÍn navdar hene ta naha Ż xwe bi karÍ xwe didin Naskirin.Ji Bu Ko seranserÓ salÍ her amedekarÓya xwe tim dikin,divÍ her tiştek werÍ hilandin.ji van berheme dimsÍ ava Bajane ye.ango Tirşika BacanÍn Sor

 
 
 
  dimsÍ ava bacana
 
 
 
 
الشعب الكوردي كان ولا زال من الشعوب التي تحافظ على عادات وتقاليد الأجداد في عفرين جبل الكورد كان أجدادنا ومنذ القديم يحاولون تأمين احتياجاتهم اللوجستية لفترة سنة على الأقل مثل البرغل(سافار)والطحين(أرد) والعدس وتجفيف الخضارولثمار المحلية... وتحضير ذلك كان يتطلب الجهد والتعاون . ألان لازلت تلك الطقوس في أعداد اللبن والجبن ودمس العنب والرمان ودمس ألبندورة موجودة لكن بحجم أقل ..
طريقة تحضير دبس البندورة
في البداية يحضر الثمار الناضجة وتغتسل لتقطع الى شرائح ليسهل عصرها بعد ذلك يغلى الماء المعصر على موقد تسمى (تاندر) في انية كبيرة تسمى (بروش) أو حلة. حتى يتبخر الماء منها ويبقى الدمس المركز ،يجفف تحت أشعة الشمس وتوضع بقطرميزات مفلقة بوساطة زيت الزيتون ..
يحفظ لسنة كاملة ويضاف للأكلات المختلفة
 
 
 
 
 
 
GondÍ miskÍ cemil horo VÓdeovideo seke
 

 





   



 
   
 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 
 

                
Delal-Henan LawÍ EvdÍ şerÍ Newroza we pÓrozbÍ Dewrͺ͠EvdÓ: BavÍ Seleh
    

 
 
 
                                                                         

 
 

موقع جندريس كوم  جميع الحقوق محفوظة  2017

 (CindirÍs Í.)«ÓyayÍ KurmÍnc. Malpera MuzÓk ,WÍje, «and Ż HunerÍ,  ya HerÍma - EfrÓn-KurdaÍ. 

 
 
 

  1  2

 

  Jindires youtube Deng u rengÍ ÁayÍ kurmÍnc   2006-2017

موقع عفرين جنديرس وجبل الاكراد  راجو معبطلي بلبل شران شيخ الحديد