Jindires youtube

 Hunera kurdaxê  فلكلور كرداغ-

jindires twitter @jindiresefrin
 
 
 
 
 
 



 
 
                                                   
 
Zenterê huşik  21/8/2009
 
 
 
 

zenterê hêraî


 
 
Zentera Hêraî
                                                   
  Daîk û Jinên Kurdaxî berî naha ji demek zûeda Ev Rengê Xwerina Taybet Sazdikir
Xelik Dibê Zentera Helebê,Lê ya rast Zentera Hêraî a mala
Gelo Wîn dizanin Çi Cidabûn di navbera her dû a da hene؟
Tiştên li Ba Kebanîyên Çayê kurmênc tên amedekirin her tiştên têda ji Xwezaê ne,angi ji siroşta aax,bayê kurdaxê tê berhevkirin ,lê ya xelkê xwedê dizanê Çi tevê dikinê!
Ji ber wê li her malekê kurda bi awyekî tê berhevkirin û hêrandin lewra Xwerina wê xweşdibê
WekEm Zanin ko Ji Berhemên Cotkarîyê Koncî,Nok,Dendikên Qwîn,Zebeşa û xweyê,Simaqa Tirşê,Dendikên hinara...
bi destarê aşa tê hûrkirin .
Heya Taştîyeke kurdaxê wîn şadbin
 
 
 
 

                     zentera hûr

 
 
 
 

                     طريقة تحضير واعداد زعتر المائدة بجبل الكرد عفرين حسب الطريقة الكوردية عند أهل كورداغ ,جبل الكرد



الشعب الكوردي كان ولا زال من الشعوب التي تحافظ على عادات وتقاليد الأجداد في عفرين جبل الكورد كان أجدادنا ومنذ القديم يحاولون تأمين احتياجاتهم اللوجستية لفترة سنة على الأقل, ,طريقة تحضير واعداد زعتر المائدة بجبل الكرد عفرين حسب الطريقة الكوردية عند أهل كورداغ وانتقلت جيلا بعد جيل................... . خرابي شرا, عفرين
معروفة عند الغير بالزعتر الحلبي الى أن معظم مكوناتها تجلب من عفرين جبل الأكراد فالحمص والسمسم وعشبة السماق المطحونة والبرغل، الزعتر البري كلها كانت تنقل من كورداغ الى ألاسواق الحلبية..
لكن لازال للان النسوة والامهات الكورديات يقمن بتحضير تلك الخلطة في بيوتهم كل ذلك على نار هادئة وبالصبر ودقة النظر .واخر مرحلة هي طحن المكونات في المطحنة (جرن -دستار)أو حتى الخلاطة الكهربائية.
لتقدم مع زيت الزيتون ب مائدة الصباح أو ما يسمى بالنواشف

 
 


 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 
 

                
Delal-Henan Lawê Evdê şerê Newroza we pîrozbê Dewrêşê Evdî: Bavê Seleh
    

 
 
 
                                                                         

 
 

موقع جندريس كوم  جميع الحقوق محفوظة  2017

 (Cindirês ê.)Çîyayê Kurmênc. Malpera Muzîk ,Wêje, Çand û Hunerê,  ya Herêma - Efrîn-Kurdaê. 

 
 
 

  1  2

 

  Jindires youtube Deng u rengê çayê kurmênc   2006-2017

موقع عفرين جنديرس وجبل الاكراد  راجو معبطلي بلبل شران شيخ الحديد